Prodotti ittici, i consumatori lamento la mancanza di info

I siciliani sono grandi mangiatori di pesce ma ricevono poche informazioni sul prodotto consumato. È quanto emerge da uno studio realizzato da Lands Onlus nel quadro del progetto Tra.Ce, “Tracciabilità e sicurezza alimentare: un approccio comune per la valorizzazione del prodotto ittico siciliano”, finanziato dal Dipartimento per gli interventi della Pesca dell’assessorato regionale delle Risorse agricole e alimentari, nell’ambito del D.D. 359/2009 per la concessione di aiuti finanziari per la realizzazione di iniziative finalizzate alla conoscenza, divulgazione e valorizzazione del settore ittico.

Dalle indagini degli esperti emerge che nelle case siciliane si mangia il pesce almeno una volta alla settimana. Il 45 per cento degli intervistati preferisce il pesce fresco mentre il 23 per cento sceglie quello di allevamento. I prodotti ittici vanno acquistati in esclusivamente in pescheria per il 60 per cento degli intervistati, per il 18 per cento la grande distribuzione è una valida alternativa, mentre il 21 per cento vanno bene anche gli ambulanti.

Dalle osservazioni il dato che emerge più nitido è quello della mancanza di informazioni riguardo la tracciabilità del pescato. Solo il 27 per cento dei consumatori intervistati si dichiara soddisfatto delle info che riceve sul prodotto, mentre per il 49 per cento sono insufficienti sia quelle relative al tipo di specie che alla provenienza. Un’assenza di informazioni – reale o percepita – alla quale comunque bisogna porre rimedio: così facendo si salvaguarda non solo il cliente consumatore, ma la qualità del prodotto ittico stesso.

(Per il Quotidiano di Sicilia del 27 settembre, pagina 5)

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